EXPÉRIENCES CULINAIRES

maraîchage, pépinière et autres expérimentations

Chaque dimanche, la ferme Aukera (20 min de Biarritz) ouvre ses portes à 18 convives pour un "repas expérience" autour des produits de son verger,

de son potager et de sa forêt.

Métamorphosés par une cheffe et dégustés dans des lieux insolites du domaine, les agrumes, légumes, gibiers et plantes sauvages se retrouvent dans les assiettes accompagnées de vins & cocktails.

Chaque repas est unique et est précédé d'une visite de la ferme, car ici, on ne mange que ce que l'on produit sur place avec les meilleurs standards écologiques puisque nous sommes autonomes en eau et en électricité et que nous cultivons sans produits chimiques.

Les thématiques sont variées : dégustation de vin ou spiritueux en présence du producteur, initiation à une technique culinaire, démo d'artisan…

Privatisation possible sur devis le jour de votre choix.

PROCHAINES TABLES D'HOTE

Formule 5 plats + 3 vins + 1 cocktail à 75 €

Réservation ici ou au 0660870381

dimanche 7 décembre à midi

Thème : Alice au pays des merveilles 🌹

de Lewis Carroll à Tim Burton en passant par Gainsbourg ...

Suivez le lapin blanc jusqu’à la table d’Aukera

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du 11 au 19 décembre, repas de noël d’entreprise :

n’hésitez pas à nous contacter pour un devis

dimanche 14 décembre à midi

Thème : El dia de la bestia

L’antechrist va t il naitre à Jatxou ?

Menu de noël librement inspiré du film d Alex de la Iglesia,

avec gibier de la forêt d'Aukera au barbecue et autres surprises

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dimanche 18 janvier à midi

Thème : Alea Jacta Est

Comme Jules César 20 siècles avant vous, franchissez le Rubicon et rejoignez la table d’Aukera pour un banquet d’inspiration romaine antique.

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dimanche 25 janvier à midi

Thème : Norwegian wood

un repas spécial avec cuisson à la buche norvégienne pour un menu librement inspiré des Beatles, l’occasion d’écouter aussi quelques archives sonores inédites.

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dimanche 1er février à midi

Thème : Alice au pays des merveilles 🌹

de Lewis Carroll à Tim Burton en passant par Gainsbourg ...

Suivez le lapin blanc jusqu’à la table d’Aukera

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dimanche 8 février :

Thème : Space oddity

Venez déjeuner sous les serres exotiques d’Aukera aux allures de vaisseaux spatiaux et déguster un repas librement inspiré augmenté d’archives sonores

de David Bowie

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INSCRIPTIONS

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